L’Associazione Cuochi Trieste organizza un incontro degustazione di Malvasie dell’Istria Croata , Istria Slovena , del Carso – Kras dell’ Isonzo, del Collio e dei Colli Orientali .
Un banco di assaggio di questo vino da secoli ambientato in queste terre fino a diventare simbolo caratterizzante della enologia locale.
Ogni Produttore proporrà e descriverà il proprio vino al pubblico , specificandone la zona , caratteristiche del terreno e le modalità di vinificazione.
L’incontro è aperto a tutti , sia ristoratori e professionisti del settore che a privati appassionati del buon bere.
Il Simposio delle Malvasie si terrà lunedi 30 marzo p.v. dalle ore 11 alle ore 20 presso il Ristorante Montecarlo in via San Marco a Trieste.
Hanno dato adesione le seguenti Aziende :
Croazia : Poletti , Roxanic, Kabola, Kozlovic, Vina Prelac, Degrassi, Trapan, Cattunar ,Tomaz
Italia : Vie di Romans , Drius , Bajta , Draga , Paraschos , Tenuta Villanova, Ronco del Gelso, Castelvecchio, Villa Russiz , Renata Pizzulin , Zidarich , Skerk , Rado Kocjancic, Milic , Venica , Ota , Livon , Renato Keber , Villa Rubini, Conte D’Attimis Maniago, Tenuta di Blasig .
Slovenia : Steras, Cerne, Korenika & Moskon, Uros Rojac, Rencel, Walter Sirk , Klenart, Vina Cotar, Kmetja Hedele
Nel corso dell’evento verranno serviti prodotti alimentari di Aziende qualità che supporteranno la degustazione .
La manifestazione ha il patrocinio e supporto della Banca di Cividale .
Il Presidente